一杯精品咖啡可以不贵!国产咖啡不是跨国资本的廉价“收割机”

文|华商韬略 董晓霏

  中国制造常被以低价出口海外,被国外企业再包装后,重新高价卖回国内。

  云南已经承包我国99%的咖啡种植,但与之不匹配的是,云南咖啡在产业价值中依旧处于较低的位置。

  云南咖啡被严重压价,到国外走一圈,贴牌成为“进口货”,再以更贵的价格在中国售卖。

  跨国公司上头坑农民,下头吃消费者,这算计够深!

一杯精品咖啡可以不贵!国产咖啡不是跨国资本的廉价“收割机”

  以雀巢为代表的跨国公司,在推动云南咖啡产业发展中,花了不少心血,光雀巢一家企业在云南拥有近1400个供应商,其中小农户约占89%,每年收购量高达万吨,不少家庭因为种植咖啡获利。

  但资本的目的不是做慈善,而是要“吃肉”。

  上世纪以来,云南让跨国企业喝到了廉价质好的咖啡,但由于行业标准没有规范,缺少本土企业的扶持,云南咖啡在定价权上处处被压迫。有学者称,一杯30元的咖啡,云南种植者只能拿到2毛。

  在2018年,云南花果山产区中度烘焙的咖啡豆市场价大约每半磅70元,相同品质的波尔萨咖啡豆却是每半磅120元,品质差一点的尼加拉瓜咖啡豆也达到每半磅90元。

  相比国际同类产品,每吨云南咖啡豆至少贱卖3000元人民币,几十年来我国累计损失竟高达上百亿元人民币。

一杯精品咖啡可以不贵!国产咖啡不是跨国资本的廉价“收割机”

  之前国家缺乏咖啡文化的品牌建设,国外“资本咖啡”早已深入人心,导致国内云南咖啡的认可度很低。

  国内咖啡行业甚至形成了怪状:许多企业、商家用高于云南咖啡好几倍的价格进口国外咖啡。

  过去,云南咖啡产业常在整个产业价值链的底端,但这并非是云南咖啡品质不行——云南优质的地理气候条件,形成了云南咖啡豆品味的特殊性:浓而不苦,香而不烈,略带果味。

一杯精品咖啡可以不贵!国产咖啡不是跨国资本的廉价“收割机”

  指着外人,中国优质产品只会继续为掌控定价权的外资打工,被廉价剥削赚差价。中国的咖啡崛起,还是需要中国企业把云南咖啡豆的“精品形象”树起来。

  近年来,阿里、便利蜂、Seesaw等公司纷纷加入战场,扶植云南咖啡自立,摆脱对外资供应链的依赖。近来,便利蜂旗下的“不眠海SoberHi”正式杀入精品咖啡赛道,所用原料便是云南优质阿拉比卡咖啡豆。

  “我们很便利,也能确保好喝,甚至可以让全国消费者都喝上好喝的咖啡。”

  不眠海与“资本咖啡”最本质的不同是平民化和日常化,深入到各个层次的消费者,让精品咖啡不再高不可攀。

  为了做出真正的精品咖啡,不眠海饮品站的半自动咖啡机使用的是LaMarzocco,咖啡机中的“劳斯莱斯”;手冲磨豆机用的是磨王Mahlkoni;牛奶以唯品为主,系Manner等专业咖啡馆常备牛奶品牌。

  与此同时优质却不价高。不眠海的咖啡价格设定在10元-25元之间,以15元的产品居多

  凡此种种精品价优的搭配,也能让更多的消费者品尝到云南咖啡豆的实力,让人们知道中国品牌咖啡并不差,国产咖啡并不是跨国资本的廉价供货商。

一杯精品咖啡可以不贵!国产咖啡不是跨国资本的廉价“收割机”

  如今,中国的咖啡饮品市场飞速发展,达到115亿美元,并且仍以每年超过10%的速度增长。

  相信以后,随处就可以买到一杯好喝的精品咖啡,便利蜂以及其他本土企业会带领云南咖啡,走出如今的困窘之局,完美出圈。

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